برغل خشن سيردا

يُصنع برغل سيردا الخشن من قمح القاسي عالي الجودة، يُسلق ويُجفف بالطريقة التقليدية ثم يُجرش إلى حبات كبيرة. قوامه المفلفل ونكهته المشبعة وغناه بالألياف تجعله بديلاً صحياً واقتصادياً للأرز. ولأنه يحتفظ بجزء من النخالة فهو مصدر جيد لفيتامينات ب والمغنيسيوم والحديد.

مثالي لتحضير البرغل بالطماطم والبرغل بالخضار أو بالحمص وكطبق جانبي مع اللحوم. يمتص الماء بتوازن ويبقى مفلفلاً دون أن يتعجن.