Blog
Mercimekten nohuda, bulgurdan pirince; bakliyatın besin değerleri, pişirme ve saklama yöntemleri ile toptan alım ve ihracat hakkında bilmeniz gereken her şey.
Market, toptancı, restoran veya ihracatçı olarak toptan bakliyat tedarikçisi seçerken sertifikalar, analizler, kapasite, ambalaj seçenekleri ve lojistik gibi kritik kriterleri tek tek ele aldık.
Mercimek, nohut, fasulye ve bulgur gibi bakliyatlar nasıl saklanmalı? Bakliyatın böceklenmesini önlemenin yolları, doğru saklama kapları ve raf ömrü hakkında pratik bilgiler.
Nohut nasıl ıslatılır, kaç saat bekletilir, tencerede ve düdüklüde kaç dakika haşlanır? Kabuğu ayrılmayan, yumuşacık nohut için adım adım rehber ve nohudun besin değerleri.
Baldo mu osmancık mı? Basmati pirinç neden farklı? Pirinç çeşitleri arasındaki farkları, hangi pirincin hangi yemeğe uygun olduğunu ve tane tane pilav yapmanın püf noktalarını anlattık.
Pilavlık bulgur, köftelik bulgur ve esmer bulgur arasındaki farklar nelerdir? Bulgur çeşitlerini, hangi yemekte hangisinin kullanılacağını ve bulgurun besin değerlerini bu rehberde bulabilirsiniz.
Kırmızı mercimek neden bu kadar değerli? Protein, lif, demir ve folat içeriğiyle kırmızı mercimeğin faydalarını, besin değerlerini ve sofraya en lezzetli şekilde nasıl taşınacağını anlattık.
Bakliyat; mercimek, nohut, kuru fasulye, barbunya, bakla ve börülce gibi kurutulmuş baklagillerin genel adıdır. Türkiye'de bulgur ve pirinç de geleneksel olarak bakliyat reyonunda yer alır.
Kırmızı mercimek kabuğu soyulmuş ve ikiye ayrılmış olduğu için çok kısa sürede pişer ve dağılır; çorba ve köfteler için idealdir. Yeşil mercimek kabuklu olduğundan formunu korur, salata ve zeytinyağlı yemekler için tercih edilir.
Baldo pirinç iri taneli ve nişastası yüksektir, suyu çok çeker ve yumuşak bir pilav verir. Osmancık pirinç orta tanelidir, daha az nişasta içerir ve tane tane dağılan hafif bir pilav için idealdir.
Bakliyatı serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, hava almayan cam veya sızdırmaz kaplarda saklayın. Nemden uzak tutulan kuru bakliyat uzun süre kalitesini korur.
Evet. Reigna Gıda olarak market, toptancı, restoran, otel ve toplu tüketim mutfaklarına 1 kg, 2,5 kg, 5 kg ve 25 kg ambalaj seçenekleriyle toptan bakliyat tedarik ediyoruz. Teklif için iletişim sayfamızdaki formu kullanabilirsiniz.
Tüm ürünlerimiz TSE ve Helal sertifikalıdır; ISO 9001 kalite yönetim sistemi ve ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi altında üretilir.
