Gıda Sertifikaları Rehberi: TSE, Helal, ISO 9001, ISO 22000

Gıda sertifikaları, bir üreticinin neyi nasıl kontrol ettiğini bağımsız bir kuruluşun onayıyla gösterir. Bakliyat ithalatçılarının en sık istediği dört belge TSE, Helal, ISO 9001 ve ISO 22000'dir: ilki ürünün standarda uygunluğunu, ikincisi helal üretimi, son ikisi ise kalite ve gıda güvenliği yönetimini belgeler.

TSE belgesi neyi gösterir?

TSE belgesi, Türk Standardları Enstitüsü'nün ürünün ilgili Türk standardına uygun üretildiğini ve üretimin bu standarda göre denetlendiğini onayladığını gösterir. Bakliyatta bu; tane yapısı, yabancı madde ve nem gibi kalite özelliklerinin tanımlı sınırlar içinde tutulması anlamına gelir.

Helal sertifikası neden istenir?

Helal sertifikası, hammaddeden ambalaja kadar üretimin İslami beslenme kurallarına uygun yürütüldüğünü ve helal olmayan maddelerle karışma riskine karşı önlem alındığını belgeler. Bakliyat doğası gereği bitkisel bir üründür; yine de birçok ithalatçı ve perakende zinciri, özellikle Müslüman tüketicilerin yoğun olduğu pazarlarda bu belgeyi standart olarak ister.

ISO 9001 ve ISO 22000 arasındaki fark nedir?

• ISO 9001 bir kalite yönetim sistemidir. Süreçlerin tanımlı, kayıtlı ve sürekli iyileştirilen bir düzende yürütüldüğünü gösterir.
• ISO 22000 bir gıda güvenliği yönetim sistemidir. HACCP ilkelerine dayanır; tehlikelerin belirlenmesini, kritik noktaların kontrolünü ve izlenebilirliği kapsar.

Kısacası ISO 9001 işin düzenli yapıldığını, ISO 22000 ise gıdanın güvenli üretildiğini güvence altına alır.

İthalatçı gıda sertifikalarını nasıl kontrol eder?

• Belgenin kopyasını isteyin; şirket unvanını, tesis adresini ve kapsamı kontrol edin.
• Geçerlilik tarihine bakın; bu belgeler düzenli denetimlerle yenilenir.
• Belgeyi düzenleyen kuruluşun adını not edin ve gerekirse doğrulama isteyin.

Bu sertifikaların üretimi ve sistemi kapsadığını unutmayın. Her sevkiyat için ayrıca menşe şahadetnamesi, bitki sağlığı sertifikası ve analiz raporu gibi belgeler düzenlenir.

Sık sorulan sorular

Bakliyat için helal sertifikası gerekli mi?

Yasal zorunluluk ülkeye göre değişir. Ancak pek çok alıcı ve perakende zinciri, helal sertifikasını tedarikçi seçiminde standart bir şart olarak görür.

ISO 22000 ile HACCP aynı şey mi?

Hayır. HACCP, tehlike analizine dayalı bir yöntemdir; ISO 22000 ise HACCP ilkelerini de içeren daha kapsamlı bir yönetim sistemi standardıdır.

Sertifikalar her sevkiyatta yeniden düzenlenir mi?

Hayır. Bu belgeler üretim için verilir ve belirli aralıklarla denetlenir. Sevkiyata özel belgeler ise her yüklemede ayrıca hazırlanır.

Reigna Gıda, Cilin ve Serda markalarıyla TSE, Helal, ISO 9001 ve ISO 22000 belgeli üretim yapıyor ve dünyanın her yerine sevkiyat gerçekleştiriyor. Fiyatlar varış ülkesine ve sezona göre değiştiği için her alıcıya özel teklif hazırlıyoruz. Belge kopyaları ve teklif için satış ekibimize yazın ya da WhatsApp'tan +90 501 600 35 82 numarasına ulaşın.