أرز تركي تقليدي بالزبدة والشعيرية

يُعد الأرز بالزبدة والشعيرية أساس المائدة التركية، ومرافقاً لا غنى عنه لأطباق اللحوم واليخنات. سر الأرز المثالي يكمن في جودة حبات الأرز وتقنية الطهي الصحيحة.

تميز أرز بالدو سيلين

لكي يخرج الأرز مفلفلاً حبةً حبة، يجب أن تكون حباته نظيفة ومتساوية الحجم وخالية من الكسر، وإلا تعجّنت الحبات الصغيرة وبقيت الكبيرة قاسية. أرز بالدو بحباته الكبيرة الممتلئة التي تتشرّب المرق والزبدة هو الصنف المفضّل للبيلاف في تركيا. يُغربَل أرز بالدو سيلين ويُنظَّف ويُفرَز حسب الحجم في منشأتنا في مرسين، لتنضج الحبات كلها في الوقت نفسه.

نصائح لنتيجة مثالية

• انقع الأرز في ماء دافئ ومملح لمدة 20 دقيقة قبل الطهي لإزالة النشا الزائد.
• حمص الشعيرية بالزبدة حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم قلّب الأرز معها حتى يصبح شفافاً.
• اترك الأرز يرتاح مغطى بمنديل مطبخ لمدة 15 دقيقة بعد النضج قبل التقديم.

إنتاجنا حاصل على شهادتي TSE والحلال ويُدار وفق نظامي ISO 9001 وISO 22000.

لتوريد أرز بالدو سيلين بالجملة أو للتصدير، تواصل مع فريقنا.